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Saludable y rico!! :)
Hablando de chocolate...
Cuando estuve dando clases en Michigan, una de mis alumnas de kinder, un día me dijo: "Miss Mimi, Sabías que la leche de chocolate viene de vacas podridas?" :) Todavía sonrío al recordar. Cuidemos mucho a lo niños. Son un tesoro y una fuente de amor incondicional.
Pay de Chocolate
INGREDIENTES:
1 bloque de tofu
1 taza de chispas de algarroba o de chocolate
1 canastita de fresas, limpias y rebanadas
2/3 taza de azúcar turbinado
1/2 taza de nueces o almendras picadas
2 ctas. de vainilla
1 cda. de margarina de soya
1 tartaleta para pay ya preparada
PROCEDIMIENTO:
1. En un recipiente hondo, de vidrio, poner las chispas de algarroba o chocolate y la margarina. Derretir las chispas de algarroba o chocolate en el microondas por 1 min. o a baño maria.
2. Licuar todos los ingredientes, excepto las nueces y las fresas.
3. Vaciar un poco del relleno que mezclamos en la licuadora sobre la tartaleta y añadir una capa de nueces o almendras. Vaciar el resto del relleno y decorar con las fresas rebanadas.
4. Refrigerar por una hora por lo menos y listo!!
Queda riquísimo!! Disfrútenlo :)
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