Gluten Empanizado "Parmigiana"

Este video muestra como preparer el gluten empanizado y despues puede presentarse al servirlo estilo Parmigiana. Que lo disfruten!

El pan molido casero pueden prepararlo dejando secar dentro del horno toda la noche un poco de pan integral de dos o tres dias de "edad" . Ya seco el pan, se puede moler en un procesador de alimentos y se le agrega perejil seco, ajo en polvo, cebolla en polvo, y sal. Se mezcla muy bien y listo!

Berengena Parmigiana Vegana

Este platillo Italiano queda muy rico.  Aqui esta el video y las recetas. Espero que les gusten :)

Salsa Marinara

 

INGREDIENTES:

 

1 cda. de aceite de olivo

½ taza de cebolla picada

2 dientes de ajo, picados finamente

1 ½ taza de tomate picado

½ pieza de pimiento morrón verde

½ taza de agua

1 lata de 15 oz. de salsa de tomate

1 lata de 6 oz. de pasta de tomate

1 cda. de albahaca fresca

1 ½ cdta de azúcar granulada

1 hoja de laurel

½ cdta orégano fresco

¼ cdta sal

 

 

PROCEDIMIENTO:

1. A fuego lento, calentar el aceite de olivo y acitronar el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
2. Licuar los tomates con el agua y añadir la cebolla y el ajo acitronados.
3. Agregar el puré y la pasta de tomate, así como el resto de los ingredientes.
4. Cocinar por 1 hora, revolviendo de vez en cuando. Retirar la hoja de laurel.
5. Servir caliente sobre la pasta.

Queso / Crema de Tofu

6 oz. o 3/4 taza de tofu suave

1/4 taza de nuez de la india (maranon, cashew)

1/2 cda. de jugo de limon

1/2 cdta. de sal

1/2 cta. de polvo de cebolla

1 cda. de cebollines (opcional)

 

Licuar todos los ingredientes hasta que este cremoso.