Receta rapidísima de preparar y muy fácil. Ligera y muy saludable.
Salteado de Vegetales
INGREDIENTES:
3 tazas de Guisantes de nieve
1 1/2 taza de zanahoria
1 taza de water chestnuts
1 canastita de champiñones frescos
1 paquete de pasta de arroz
1/4 de taza de cebollín verde
2 cdas. de aceite de olivo
1 cda. de salsa soya
ajonjolí, al gusto
PROCEDIMIENTO:
1. Hidratar la pasta de arroz cubierta totalmente en agua caliente por 10 minutos. Escurrir y cortar en piezas más pequeñas.
2. En un Wok o sartén grande poner el aceite y añadir el cebollín, la zanahoria, los champiñones, el water chestnut y los guisantes de nieve. Agregar la pasta de arroz.
3. Saltear los vegetales y sazonar con salsa soya.
4. Servir con semillas de ajonjolí
