Macarones con "Queso"

 

 

Esta receta forma parte del programa de salud CHIP

 

 

"Queso" derretido

1 taza de agua
1/4 taza de nuez de la india (cashew)
1/2 pimiento morron rojo
1/4 taza levadura nutricional
1 1/2 cta. sal
1/2 cta. polvo de cebolla
1/4 cta. polvo de ajo
3 cdas. de fécula de maíz
1 cda. jugo de limón
1 cda. de tahini

Licuar el agua con la nuez.
Agregar  los demás ingredientes y licuar.
Calentar en una ollita de fondo grueso hasta que espese un poco.
Listo!

Para usarla en nachos se puede aumentar 1 cda. de fécula de maiz. Pueden añadir salsa al "queso".