Hoy les comparto la receta del platillo que voy a preparar y una receta extra de bono :)Sazonador con Cúrcuma. Guárdenla porque la estaremos usando con frecuencia.
Repollo Rizado con Coliflor
INGREDIENTES:
1/2 coliflor cocida
1 manojo de repollo rizado (12 hojas aprox.)
1/2 taza de cebolla blanca picada
2-3 cdas. de aceite de oliva
Sazonador con cúrcuma, el necesario
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar las hojas individualmente bajo el chorro de agua. Escurrirlas ligeramente pero no secarlas.
2. Remover los tallos maltratados o muy gruesos. Cortar las hojas en piezas de 2.5 cm más o menos.
3. Vaciar el aceite de oliva en el sartén o cacerola grande y acitronar la cebolla ligeramente.
4. Añadir el repollo rizado, sazonar y tapar.
5. Dejar que se cueza al vapor por 2-4 minutos para que el repollo se suavice pero que no se marchite. Debe conservar su color vibrante. Agregar la coliflor al final y listo!
Sazonador con Cúrcuma
2 Cdas. de sal
2 ctas. de cúrcuma
1 cta. de ajo en polvo
1 cta. de orégano en polvo
Mezclar y guardar en recipiente tapado, en un lugar seco.
