Pastel de "Carne"

Esta receta resulta ideal para los festejos de fin de año cuando queremos preparar algo especial para las reuniones con la familia. Esta es la receta:

Pastel de Carne Vegetal

 

INGREDIENTES:

 

3 tazas de carne vegetal molida (ya hidratada)

½ cebolla blanca grande, picada

½ pimiento morrón verde, picado

3 cdas. aceite de oliva

1 taza de nuez molida

1 taza de queso de soya tipo mozzarella, rallado

½ taza de lecha de soya

1/3 taza de pan molido

¼ taza de harina de avena

3 cdas. de linaza pulverizada

1 cdta. sal de ajo

½ cdta. de salvia molida

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

1.      Acitronar la cebolla en el aceite de oliva. Añadir el pimiento morrón verde.

2.      Agregar la carne vegetal molida y freír hasta dorar ligeramente.

3.      Licuar el harina de avena y la leche.

4.      Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo y dejar reposar por 3-5 minutos.       

5.      Poner la mezcla en un molde refractario rectangular (para barra de pan) previamente engrasado

6.      Hornear a 350 F  (180 C) por 10 – 15 min.